什么是过堂？

《禅林象器笺》云：僧众入斋堂进食，不着不贪，是为过堂。过堂是汉传佛教丛林中特有的仪制，即上斋堂用餐。

在丛林之中，自方丈到沙弥皆到斋堂用餐。进餐前，列队鸣磬念佛进斋堂。食毕，列队鸣磬念佛出斋堂。汉传寺院设早、午斋两次过堂。晚餐称为药石。

过堂是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想与礼仪的统一。

在什么地方过堂？

汉传佛教过堂的场所称为五观堂。因为，佛制比丘在用餐时应起五种观想，即食存五观。

一、计功多少，量彼来处

二、忖己德行，全缺应供

三、防心离过，贪等为宗

四、正事良药，为疗形枯

五、为成道业，故受此食

过堂仪轨

一、进入斋堂

用斋前，应先洗手。听到打板后，立即到斋堂。在寺院殿堂、斋堂，不可疾跑。僧众排班后，整齐有序地进入斋堂。

进入斋堂时，一般对斋堂内所供奉的佛像行问讯即可。

二、止语

在斋堂中保持安静与庄严，关闭手机。入座后，不可在斋堂中随意走动。全程止语，以特定的手势与行堂人员沟通。

三、端身正坐

入座后，端身正坐，穿着海青者海青前摆遮住双腿。斋堂里一般每人两个碗、一双筷子。

饭前摆筷子时，要将筷子尾部朝向右方。入座后，翻开摆放在桌上的碗，将碗靠近桌子的外沿摆放。注意，不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。

四、念诵供养偈

行堂前，随众念诵《供养偈》，先供三宝。供养毕，也就开始行堂了。

五、表示不要

第一遍行堂时，不得作分别想。只要用斋人员不拒绝，行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。

如果用斋人员不想要某种食物，或者觉得碗里的饭菜已足够，可将右手竖起，掌心向外，或用右手在碗的上方做一个遮挡的动作，以示不需要。

六、端碗持筷

开始用斋时，先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己，然后安详地拿起筷子，左手将饭碗平端在胸前。

端饭碗时，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，丛林称之为龙含珠。龙含珠还有一个深刻的含义，喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。

右手持筷子夹起食物送入口中，动作要安祥而寂静，丛林称之为凤点头。

过堂时端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，不要低下头用嘴凑近桌上的碗，嚼食不得作声，双脚不要交叉或翘起。

七、示意多少

第二遍行堂时，用斋人员如需添加食物，就把碗轻放到桌子边沿，可用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。

应量受食，吃多少添加多少，不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜，要捡起来吃掉，感恩惜福。

对于某种食物还想再添加一些，碗即不须收回。也可用筷子或手指在碗边，轻点一下。

八、示意稠稀

对于稀饭和其它食物，需要比较稠的，就用筷子在碗里做一个竖插的动作。

需要比较稀的，就用筷子或手指在碗上面平划一下。

九、用斋完毕

三遍行堂之后，巡开水，洗干净碗里剩余的食物一并喝下，不浪费每一粒粮食。

吃完饭之后，轻轻将碗叠起，整齐放在桌子外沿，将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上，与桌沿垂直。

十、结斋

当大众食毕，僧值师巡走一圈后，至佛前问讯。维那师举腔，大家齐诵《结斋偈》。

十一、出堂

念诵《结斋偈》后，念佛出斋堂。未用完斋者可继续用斋。